På tide med en ny, lettvint og GOD rett fra Anjas kjøkken, hehe. Jeg har lyst til å bli flinkere til å kutte ut disse ferdig posene man får kjøpt med «smaker», og heller lage mine egne smaker. Til kyllingsuppen tenkte jeg først å kjøpe en pakke med kjøttbuljong, og det er sikkert mange som er happy med det, men jeg ville lage noe fra bunn. U know, smake meg frem til en egen smak.

Her har vi

Dill

Kruspersille

Gulrøtter- To stk som rasper opp

Kylling- Så mye du måtte ønske

Sopp- Ca fem stk (store) Eller ta så mye du vil;)

Fennikel- En hel

Purreløk- En hel

Smør- Tre-fire store spiseskjeer

Vann- 1L

Creme Fraiche- 3 dl

Kylling krydder

Vann i kjelen, kok opp, tilsett to store spiseskjeer med smør, og så tilsett alle grønnsaker bortsett fra kruspersillen. La det småkoke en liten stund før du tilsetter creme fraiche. Mens dette småkoker skjærer du kyllingen i terninger og freser det litt slik at de blir brune og fine. Jeg liker det best litt crispy ;) Bruk smør i pannen. Når kyllingen og smøret har frest litt heller du «saften» fra stekepannen i den store kjelen. Stek kyllingen videre til den blir enda litt mer cripsy.

Til nå vil suppen kanskje smake litt tamt, og det er her mitt hellige krydder kommer inn, haha. Jeg elsker dette krydderet og bruker det mye. Her pøser jeg bokstavelig talt på, og smaker meg frem. Gjør det du også. Smak deg frem til det du liker. Men det er kun dette krydderet jeg bruker, pluss litt pepper.

Så lar jeg det stå å kose seg i ca 20 min. Rett før alt er ferdig rister jeg brød som jeg legger på et lite fat sammen med kruspersillen.

Sånn, håper det smaker :)

A